La caféine est la drogue psychoactive la plus utilisée au monde – pour de bonnes raisons. Elle nous réveille, nous aide à rester concentrés et nous donne un regain d’énergie souvent nécessaire.
La plupart d’entre nous, en Amérique et en Europe, tirent leur dose de caféine du café.
Mais les gens s’inquiètent souvent de devoir limiter leur consommation de café ou de l’arrêter complètement. C’est probablement parce que le café peut être considéré comme une béquille.
Il est possible d’abuser de la caféine – de nombreux grands buveurs de café dépassent la limite recommandée de 400 mg de caféine par jour, ce qui peut provoquer des insomnies, de l’agitation ou une accélération du rythme cardiaque, surtout si la consommation est trop rapide.
Mais la plupart des recherches sur la consommation de café indiquent que le café n’est pas mauvais pour nous, et qu’il est associé à des bienfaits assez impressionnants pour la santé.
Dans la plupart des cas, nous ne pouvons pas affirmer que le café est réellement bénéfique pour la santé, le mécanisme de causalité n’étant pas clair. Mais les recherches suggèrent que les buveurs de café sont moins susceptibles de souffrir de certaines maladies.
Il existe de nombreux aliments et boissons que la plupart d’entre nous devraient consommer moins. Mais voici pourquoi le café ne devrait pas figurer sur cette liste.
1. Santé du foie
Une analyse combinant les résultats de neuf études a montré que boire plus de café est associé à un risque moindre de cirrhose.
L’étude a montré que la consommation d’une tasse de café par jour était liée à une réduction de 22 % du risque de cirrhose, une maladie du foie souvent causée par une forte consommation d’alcool.
Deux tasses par jour étaient associées à une réduction du risque de 43 %, trois tasses à une réduction du risque de 57 % et quatre tasses à une réduction du risque de 65 %.
Source : Alimentary Pharmacology and Therapeutics (en anglais)
2. Maladies cardiaques
Un examen de plus de 200 études a révélé que les personnes qui buvaient trois ou quatre tasses de café par jour avaient 19 % moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire.
Source : BMJ
3. Diabète de type 2
Une vaste analyse d’études a révélé que chaque tasse de café supplémentaire bue par jour était liée à une réduction de 7 % du risque de développer un diabète de type 2.
Source : JAMA Médecine interne
4. Cancer
Une analyse a révélé que les gros buveurs de café (qui consomment au moins trois tasses par jour) avaient un risque réduit de 18 % de développer un cancer.
Une autre étude a révélé qu’au moins une tasse par jour était associée à une réduction de 15 % du risque de cancer du foie et de 8 % du risque de cancer de l’endomètre.
Certaines données indiquent que les buveurs de café seraient également moins susceptibles de souffrir d’un cancer de la bouche/du pharynx et d’un cancer avancé de la prostate
Source : Journal européen de la prévention du cancer, BMJ
5. Maladie d’Alzheimer et démence
Une méta-analyse d’études sur la consommation de café et la santé du cerveau a montré que les buveurs réguliers de café avaient environ 16 % de risques en moins de souffrir de la maladie d’Alzheimer, de démence ou de déclin cognitif
Des études de moindre envergure suggèrent que la consommation de café peut entraîner une réduction encore plus importante du risque de maladie d’Alzheimer.
Source : Journal of Alzheimer’s Disease, European Journal of Neurology (en anglais)
6. Dépression
Une vaste étude portant sur plus de 50 000 femmes a montré que la consommation d’au moins une tasse de café par semaine était associée à une réduction de 15 % du risque de dépression, et que la consommation de deux à trois tasses par jour était associée à une réduction de 20 % du risque.
Une autre étude portant sur plus de 100 000 hommes et femmes a montré que les buveurs de café avaient 45 % moins de risques de se suicider et les gros buveurs de café (quatre tasses ou plus par jour) 53 % moins de risques de se suicider.
Source : JAMA Internal Medicine, The World Journal of Biological Psychiatry (en anglais)
7. Mortalité globale
Une vaste étude portant sur plus de 500 000 Européens a révélé qu’au cours d’une période de 16 ans, les hommes qui buvaient au moins trois tasses de café par jour avaient 12 % de chances en moins de mourir, et les femmes 7 %.
En particulier, les personnes étaient moins susceptibles de mourir de maladies circulatoires et digestives. Les gros buveurs de café avaient également un foie en meilleure santé.
Une autre étude portant sur 185 855 Américains a confirmé ce résultat. Les personnes qui buvaient une tasse par jour avaient 12 % de chances en moins de mourir. Deux à trois tasses étaient associées à une diminution de 18 % du risque de décès précoce. (Le décaféiné présentait les mêmes avantages)